• 世界苦蕎在中國,中國苦蕎在通渭!

          樂百味食品有限責任公司

          中國苦蕎茶 源自樂百味

          樂百味苦蕎茶歷史簡介

          樂百味公司,成立于1997年8月,屬民營股份制企業,是定西市命名的科技創新示范企業。總公司下設二個分廠、蘭州、西安兩個商貿公司。

            苦蕎麥的產地

            通渭苦蕎種植已有2000多年的歷史。是中國苦蕎起源地之一,海拔2300米以上的華家嶺、鹿鹿山、黑燕山、尖崗山四大山脈因特殊的自然環境而具有傳統種植歷史性。種植面積達一萬多畝。深秋之季,滿山遍野是綠稈白花紅葉黑子的景色,美麗無限。

            公元前5世紀的《神農本草》中就有苦蕎麥的記載,1975年考古學家在考古發掘通渭境內秦漢長城時,意外的發現裝有蕎麥的陶罐,這就說明在公元前270年間就在通渭境內已經種植苦蕎麥。“頭戴珍珠花,身穿紫羅紗,出門二三月,霜打就回家”這是廣泛流傳于通渭苦蕎產區的歌謠,生動的描繪了苦蕎麥的特性。

            在通渭歷史上,苦蕎麥常以備荒作物的面目出現。一旦其他農作物遭了災就是到了“三伏天”還能補救種植,因此苦蕎麥是救命糧。苦蕎收割之季是“霜降如雪,白霧如云”。

            通渭是全國最大的苦蕎麥產區。被譽為“苦蕎麥之鄉”、“綠色食品”通渭縣委、縣政府正在申報原產地標志認證。隨著苦蕎麥被人們廣泛接受,市場需求日益增大,在我國四川、山西、云南等地也逐漸廣泛種植。但苦蕎只能在海拔2100米以上獨特的自然環境中生長,才有它的獨特品質。苦蕎產量一直較低。在種植生產中,只能施農家肥及草木灰。苦蕎麥原生態高寒山區種植、無污染、無公害是大自然奉獻給您克制現代“文明病”的純天然藥食同源最佳食物。

            苦蕎麥的功能

            世界醫學、營養專家一致認為苦蕎神奇功效的發現是人類食療和醫療史上一次重大革命。

            《全國中草藥匯編》稱苦蕎集七大營養素完全于一身,不是藥,不是保健品,卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎被譽為“五谷之王”,三降食品(降血糖、降血壓、降血脂)。出產于高寒山區,綠色天然,純凈無染。

            祖國醫學《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,“實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛。《備急千金要方》、《群芳譜·谷譜》、《齊民要術》等都有苦蕎麥治病之說。現代臨床醫學觀察表明,苦蕎麥面具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的七大營養成分有關。

            1、生物類黃酮—軟化血管、降血糖、血脂

            主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、降血壓、益氣提神、促進胰島素分泌作用,提高胰島受體親和力,調節機體血糖代謝。而蘆丁在其它谷類中沒有含量。

            2、微量元素和礦物質—抗癌、預防動脈硬化、高血壓、心臟病

            苦蕎麥含有多種有益人體健康的有機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,這些物質不但可以提高人體內必需元素的含量,還可起到保肝腎、造血和增強免疫的作用,也有益于提高智力,保持心腦血管正常、降低膽固醇。銅能促進鐵的利用,人體缺銅會引起鐵的不足,導致營養性貧血,故多吃苦蕎麥食品有益于貧血病的防治。鎂是參與人體細胞轉換各種反應的重要元素,對心肌活動有良好調節作用

            最值的稱道的是苦蕎麥中含有其它谷類作物缺乏的硒,有利于防癌。硒在人體內與金屬相結合形成一種不穩定的"金屬一硒一蛋白"復合物,有助于排除人體中有毒的物質。

            3、支鏈淀粉—抑制胃酸過多。苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對胃酸過多有抑制作用,對慢性胃炎等病灶可起到緩解和屏障保護作用。

            4、維生素—治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物

            苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B1能增進消化機能,抗神經炎和預防腳氣病。維生素B2能促進人體生長發育,是預防口角、唇舌、瞼緣炎的重要成分。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍!維生素PP能降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆弱性,恢復其彈性。對防止維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育癥有效,并有促進細胞再生、抗衰老作用。

            5、纖維素—消化系統的清道夫

            也稱膳食纖維。含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。食物纖維是由果膠和粘質組成的,對防治糖尿病、高血脂有積極作用。

            6、脂肪—防止冠心病、預防雀斑及老年斑

            苦蕎麥脂肪酸組成主要有油酸、亞麻酸、亞油酸,均為人體必需脂肪酸,其中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成被稱為VF,對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。由于是不飽和脂肪酸,所以可以有效降低體內血脂和黏度。同時因含有抑制皮膚內黑色素(2,4二羥基順式肉桂酸),有防止雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。

            7、蛋白質—防止體脂增加

            含有18種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥大米沒有的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋清,可清理體內毒素和異物。

            苦蕎麥中的蛋白質由19種氨基酸組成,人體必需的八種氨基酸齊全,屬完全蛋白質。 苦蕎蛋白由于富含精氨酸,可以防止體脂增長。另外,苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素、榭皮素。

            苦蕎麥的食用和藥用價值早以被世界認可,歐美、日韓等國每年從中國進口大量苦蕎。特別是日本,僅本土就有7000家蕎麥面館,苦蕎面早已成為席上佳肴。在東瀛島國不斷大量吞食苦蕎面這樣的中華大地特產美食、并因之而享健康長壽時,我們能做的,就是盡力把它展示在中國人面前,讓每一個中國人吃出健康、吃出好體魄。

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